أطباق رمضان: طريقة عمل شوربة البسلة والجزر
المقادير:
ربع بصلة صغيرة مقطعة مكعبات
2 حبة جزر مقطع مكعبات
كوب بسلة
2 كوب مرقة لحم
كوب ماء
ملح وفلفل اسمر
نصف ملعقة سكر
رشة قرفة
ملعقة زبدة
طريقة التحضير:
1- ضعي الزبدة مع البصل على نار متوسطة مع التقليب حتى يذبل البصل.
2- اضيفي مكعبات الجزر وقلبي لدقيقتين.
3- اضيفي البسلة وقلبي ثم اضيفي المرقة والماء وغطي الوعاء واتركيه حتى يغلي ثم خفضي الحرارة.
4- اتركي الشوربة على نار هادئة لمدة ساعة ثم ضعي الملح والفلفل والقرفة والسكر واتركيها 5 دقائق إضافية على النار.
5- وزعي الشوربة في اطباق التقديم وقدميها ساخنة.
