مشروبات رمضان: طريقة عمل مشروب التمر الهندي
المقادير:
كوب من التمر هندي
8 أكواب من الماء
سكر حسب الرغبة
معلقة كبيرة من ماء الورد
طريقة تحضيره :
1- يتم وضع التمر هندي في وعاء أو قدر عميق مع إضافة الماء عليه بحيث يقوم بتغطية التمر بشكل كلي ، ونتركه حتى يغلي على النار .
2- لاحقاً يتم تركه حتى يبرد بحيث يوضع بالثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل .
3- ومن بعد أن يبرد نقوم بتصفية الخليط باستخدام المنخل حتى ينزل شرابه ونتخلّص من الأعواد والنواة ، حيث نقوم بعصره وتصفيته بشكل جيد إلى أن نتأكد من نزول الخليط بشكل خالي من الشوائب .
4- ونقوم بإضافة ماء الورد مع تحليته بالسكر حسب الرغبة، كما بالإمكان إضافة مكعبات من الثلج عند تقديمه لمن رغب بذلك .
