حلويات رمضان: طريقة عمل البغاشة
المقادير
كوب طحين
بيضة
فانيليا
ملعقة صغيرة باكينج بودر
رشة ملح
نصف ملعقة صغيرة سكر ناعم
ربع كوب ماء للعجن
شيرة للتحلية
طريقة التحضير
اخلطي الدقيق مع السكر والملح والباكينج بودر
اخفقي البيضة مع الفانيليا جيداً.
اضيفي البيضة لخليط الدقيق وقلبي جيداً. ثم اضيفي الماء بالتدريج حتى تتشكل عجينة ناعمة.
اتركي العجينة تستريح لمدة ساعة ثم قسميها 4 أجزاء.
افردي كل جزء على سطح مرشوش بالدقيق، ثم ضعيهم فوق بعضهم وافردي مرة أخرى حتى تحصلي على عجينة رقيقة من طبقة واحدة.
استخدمي قطاعة العجين لتقطيع العجينة شرائط او حسب الرغبة.
اقلي البقلاوة في زيت ساخن على نار متوسطة ثم اسقيها بالشيرة بعد خروجها من الزيت وزيني الوجه بالسمسم او جوز الهند المبشور.
