أطباق رمضان: طريقة عمل باستا بولونيز
المقادير
500 جرام باستا
300 جرام لحم مفروم
بصلة مفرومة
2 فص ثوم مفروم
2 حبة جزر مبشور
2 عود كرفس مقطع
2 ملعقة كبيرة سكر
2 حبة طماطم مقشرة ومفرومة
ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة كبيرة زيت
ملح وفلفل اسمر
زعتر مجفف
جبن بارميزان مبشور للتزيين
طريقة التحضير
ضعي الزيت والزبدة في وعاء مناسب على نار متوسطة ثم اضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل البصل.
اضيفي الجزر والكرفس والطماطم المفرومة وقلبي لدقيقتين ثم اضيفي اللحم المفروم والملح والفلفل والزعتر
والصلصة مع نصف كوب ماء وقلبي واتركيها على نار هادئة حتى تنضج ويغلظ الصوص الناتج.
في اثناء تسوية اللحم اسلقي الباستا بالطريقة المعتادة ثم تخلصي من ماء السلق ووزعي الباستا في اطباق التقديم.
وزعي اللحم مع الصوص على اطباق الباستا وزيني بجبن البارميزان المبشور.
