أطباق رمضان: طريقة عمل صدور الدجاج بالجبن الكريمي
المقادير
4 صدور دجاج بدون عظم
2/3 كوب مرق الدجاج
120 جرام جبن كريمي بنكهة الاعشاب
4 حبات بصل اخضر مقطع شرائح
1 فص ثوم كبير مفروم
1عصير نصف ليمونة
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 ملعقة كبيرة طحين
1 ملعقة صغيرة من الريحان المجفف
1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
1 ملعقة صغيرة من الطرخون المجفف
ملح وفلفل اسمر
طريقة التحضير
تدهن صدور الدجاج بالزيت ثم تتبل بالملح والفلفل.
توضع ملعقة من الزيت في مقلاة على نار هادئة حتى يسخن، ثم ترفع الحرارة وتوضع صدور الدجاج وتسوى مدة 3 دقائق على كل جانب. ثم ترفع وتوضع جانباً.
في نفس المقلاة يوضع القليل من الزيت ويضاف الثوم والبصل والأعشاب، مع التقليب لبضعة دقائق ثم يضاف الجبن ويقلب جيداً.
نضيف المرق، وعصير الليمون ونقلب جيداً ثم يضاف الدقيق ونترك المزيج على نار هادئة حتى يغلظ قوامه.
تضاف صدور الدجاج للمزيج وتطهى خمسة دقائق إضافية ثم تزين بالأعشاب وتقدم.
