أطباق رمضان: طريقة عمل البيض الإسكتلندي
المقادير 7 اشخاص
نصف كيلو لحم احمر مفروم ناعم جداً
بصلة مفرومة ناعم
ملح وفلفل أسمر
بهارات لحم
7 حبات بيض مسلوق ومقشر
بيضة مخفوقة ملح وفلفل
بقسماط مطحون مضاف اليه بهارات
طريقة التحضير
ضعي البصلة والملح والفلفل والبهارات على اللحم وقلبي جيداً.
قسمي مقدار اللحم الى 7 أجزاء متساوية.
غطي كل بيضة مسلوقة بجزء من اللحم واضغطي عليها جيداً.
ضعي البيض باللحم في الثلاجة لساعة على الأقل.
بعد مرور الوقت ضعي حبات البيض باللحم ي البيض المخفوق ثم في البقسماط واقليها في زيت غزير على نار هادئة.
