حلويات رمضان : طريقة عمل ام علي
*** المقادير
400 غرامكرواسان، مقطعة الى أجزاء صغيرة
1/4 كوبزبيب، ذهبي
1/4 كوبلوز محمص، مقطع شرائح
2 ملعقة كبيرةفستق حلبي، مفروم خشن
3 مغلف دريم ويب
4 كوبحليب سائل
2 ملعقة كبيرةعسل
1 ملعقة صغيرهقرفة
1/2 كوبكريما
2 ملعقة كبيرةسكر ناعم
*** طريقة التحضير
سخني الفرن مُسبقاً على حرارة 220 درجة مئوية. اخلطي الكرواسان والزبيب واللوز والفستق الحلبي في طبق خاص للخَبز.
في مقلاة ذات قاعدة سميكة، اخلطي معاً مغلفان دريم ويب مع الحليب والعسل والقرفة ثم ضعيهم فوق نار متوسطة إلى أن يبدأ الخليط باتخاذ قوام كثيف. اسكبي السائل الساخن فوق خليط الكرواسان لمدة 5 دقائق إلى أن يتشرب الكرواسان السائل.
اخفقي مغلف دريم ويب المتبقي مع الكريم إلى أن يصبح ذو قوام سميك. ادهني الكريم فوق مزيج البودنج ثم رشيه بالسكر الناعم. ضعيه تحت الشواية لمدة 2-5 دقائق إلى أن تحصلين على طبقة كراميل.
