أطباق رمضان : طريقة عمل الكنافة
** المقادير
* كيلو كنافة
* علبتين قشطة
* 227 جرام زبدة
* 2فنجان سكر
* 2 فنجان ماء
* مكسرات مطحونة - اختيارية
** الطــريقة : -
* قطعي الكنافة قطع صغيرة
* ضعي الزبدة على نار هادئة و أتركيها حتى تسيح .
* ضعي الزبدة على الكنافة و قلبي جيداً
* ضعي نصف مقدار الكنافة في صينه و اضغطي عليها جيداً
* ضعيها فى الفرن حتى تصبح ذهبية اللون
* فى هذه الأثناء حضري القشطة و ضعيها فى إناء
* أضيفى إليها ملعقتين من الماء البارد
* ملعقة من المكسرات المفرومة جيداً(المكسرات حسب الذوق )
* تخلط جيدا
* نخرج الكنافة من الفرن
* نضع عليها القشطة المجهزة
* تأكدى من تغطيتها كاملاً بعيداً عن الحواف
* ابدائي بوضع الطبقة الثانية من الكنافة
* تأكدي أن الوجه مغطى كاملاً وجيداً بالكنافة
* أعيديها مرة أخرى إلى الفرن حتى يصبح لونها ذهبي
* أخرجي الكنافة من الفرن عند تلونها باللون الذهبي
* أضيفي إليها الشربات أو الشيرة أو القطر أو العسل
