أطباق رمضان: طريقة عمل "شوربة العدس السورية"
شوربة العدس السورية هي شوربة رمضانية وطبق رئيسي سهل وسريع لا غنى عنها لمائدة الافطار في رمضان، فهي تهيئ المعدة لإستقبال الطعام بعد يوم الصيام وتشتهر أنواع عديدة للشوربة في شهر رمضان ولعل شوربة العدس السورية من أشهر هذه الانواع، وإليك سيدتي طريقة عمل شوربة العدس السورية وهي:
المقادير:
عدس أحمر أو مجروش 250 جرام
بصل 50 جرام
كرات 40 جرام
بطاطا 70 جرام
زبده 50 جرام
مرقه 1 ليتر وربع
حامض 1 حبه
ملح رشه
بهار أبيض رشه
كمون رشه
خبز محمص 200 جرام
طريقة التحضير:
1- يغسل العدس ويوضع في مصفاة.
2- يقشر البصل والبطاطا.
3- يغسل الكرات ويقطع ايضا.
4- يقلى بالذبده البصل والكرات ثم البطاطا حتى تذبل.
5- نضيف العدس والمرق وتررك على نار هادئه حتى النضج.
6- تطحن الشوربة ويضاف الملح والبهار.
7- يقدم معها خبز محمص وحامض.
