حلويات رمضان.. طريقة عمل حلاوة الشعيرية بالحليب
الشعيرية بالحليب من اهم الحلو يات المشهورة في العراق وتحضر بكثرة في شهر رمضان المبارك وهي عبارة عن شعيرية محمصة بالزبدة ومضاف اليها الحليب اللذيذ والسكر ومزينة بالمكسرات وجوز الهند وتعد الشعيرية بالحليب من اسهل الحلويات واسرعها تحضيرا واليكم الطريقة
المقادير
1½ كوب شعيرية
1 كوب سكر
½ كوب زبدة
1½ كوب حليب
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 ملعقة صغيرة هيل مطحون
للتزيين :
2 ملاعق كبيرة فستق حلبي
2 ملاعق كبيرة لوز شرائح
2 ملعقة كبيرة جوز هند
طريقة التحضير
- في مقلاة غير قابلة للالتصاق نضع كمية الزبدة وندعها على نار متوسطة الى ان تذوب تماما
- نضيف الشعيرية ونستمر بالتقليب الى ان تكتسب الشعيرية اللون الذهبي
- في وعاء نضع كمية الحليب ونضيف اليها السكر والفانيليا والهيل المطحون ونحرك المكونات جيدا الى ان يذوب السكر تماما
- نضيف خليط السكر والحليب الى الشعيرية ونستمر بالتقليب الى ان ينشف الحليب تقريبا
- عند التاكد من ان الشعيرية اصبحت ناضجة نسكبها في طبق
- نزين حلاوة الشعيرية بالحليب فنرش جوز الهند على سطح الحلاوة ونزينها بالفستق الحلبي واللوز الشرائح وبهذا يكون طبق حلاوة الشعيرية اصبح جاهزا للتقديم
