"الأطعمة الحارة" تخفف الآلام المزمنة
ألقت دراسة طبية بريطانية حديثة النقاب على التفاعلات المعقدة بين حاستى التذوق واللمس ، موضحة العلم وراء الأحساس بالوخز الناجمة عن تناول أطعمة حريفة غنية بالتوابل الأسيوية خاصة "سيشوان" قد تسهم بصورة مباشرة فى تخفيف حدة الآلام المزمنة.
وأوضحت الابحاث التى أجراها فريق من العلماء البريطانيين بجامعة " لندن " أن فلفل "سيشوان"الأسيوى الحريف شديد الحرارة والمستخدم على نطاق واسع فى المطبخ الأسيوى يحاكى تأثيره حاسة اللمس على بين خلايا المخ حيث تعمل المركبات الطبيعية المتواجدة به على التنشيط الكيميائى للألياف الضوئية عند ملامسة الشفاة واللسان المادة الحارة المتواجدة فى الفلفل لترسل بدورها مايعادل 50 ومضة ضوية فى الثانية إلى المخ .
وأوضح "نوبيهيرو هاجورا "أستاذ المخ والاعصاب بجامعة "لندن " والمشرف على الابحاث بأن هذه الدراسة تعد الأولى من نوعها التى يتمكن من خلالها الباحثون من إظهار كيفية تفعيل المواد الكيميائية للألياف عن طريق حاسة اللمس لتوليد ذبذبات قابلة للقياس .
ومن المعروف أن المنتجات الطبيعية مثل الفلفل الحار وزيت الخردل والمنتول يمكن أن تعمل على تنشيط الألياف الحرارية و الألم فى الجلد .
