تناول البروتينات يولد شعوراً بالشبع

لقد ذكرت دراسة أمريكية لباحثين بجامعة ميزورى بمدينة كولومبيا، نشرت بدورية البدانة أن تناول الإفطار الغني بالبروتين يولد شعوراً بالشبع على مدار اليوم .

وتأسف الدراسة لعدم اهتمام الكثيرين بوجبة الإفطار، بالرغم من تأثيرها الكبير في التحكم بالشهية.

والدراسة استهدفت مجموعة من المراهقين الذين يهملون وجبة الإفطار، وقد استخدمت الدراسة التصوير بالرنين المغناطيسي الوظيفي للتعرف على أنشطة الدماغ بمناطق محددة منه ذات صلة بالتحفيز للطعام والحصول على الإثابة.

وبعد 3 اسابيع من مراقبة هؤلاء المراهقين فقد لاحظت الدراسة انخفاض نشاط الدماغ المرتبط بالتحفيز للطعام لدى المشاركين الذين يفطرون صباحا.

وأكدت الدراسة أن تناول إفطار صحي يحتوي على بروتين عال يمثل استراتيجية بسيطة للشعور بالشبع فترة أطول، وبذلك يصبح الشخص أقل ميلاً للأطعمة الجاهزة والمستخدمة لسد الجوع بين الوجبات، والتي غالبا ما تكون عالية المحتوى من السكر والدهون، وتضيف كميات سعرات حرارية كبيرة للغذاء.