هل تعلم بوجود السمكة الحديدية ؟!
توصلت شركة كمبودية كندية مشتركة إلى طريقة مبتكرة لمحاربة فقر الدم "الأنيميا" الناجم عن نقص الحديد في الجسم بسبب سوء التغذية، وتعتمد الطريقة على وضع قطعة حديد سوداء أشبه بالسمكة في قدر الطبخ.
حيث تقوم السمكة الحديدية عند طبخها مع الطعام بإطلاق كميات قليلة من الحديد في ماء الطبخ، ولدى تناول المرء الطعام يدخل الحديد إلى الجسم وبالتالي يعالج فقر الدم.
وفي دراسة مبدئية لاستعمال هذه السمكة تبين أن نسبة فقر الدم عند مستخدمي السمكة الحديدية انخفضت إلى النصف.
ويصيب فقر الدم حوالي ملياري شخص في أنحاء العالم لافتقار طعامهم إلى اللحم الأحمر ومكملات الحديد.
