نصائح الغذاء السليم للحفاظ على صحة جيدة

الحمية والنظام الغذائي اليومي يلعبان دورا كبيرا في صحة الانسان والعيش فترة زمنية طويلة من دون التعرض للأمراض المزمنة

البندورة والعنب الأحمر والبروكولي فيها مواد تقلل نسبة حدوث أمراض القلب والسرطان والسكري كما انها تقلل من نسبة حدوث سرطان الثدي لدى النساء

الكثير من الناس يتناولون 12 غراما من الملح يوميا كمعدل متوسط ما يزيد من نسبة حدوث امراض القلب بمعدل 21 في المئة والسكتات الدماغية بمعدل 34 في المئة

حسب التقرير الغذائي فإن الحمية والنظام الغذائي اليومي يلعبان دورا كبيرا في صحة الانسان والعيش فترة زمنية طويلة من دون التعرض للأمراض المزمنة، وهذه بعض النصائح التي يقدمه: - تناول الاغذية النشوية الكاملة، مثل القمح والارز والقليل من المعجنات، فتناول هذه المركبات ثلاث مرات أسبوعيا على الاقل يخفض من نسبة حدوث سرطان القولون بمعدل 40 في المئة. تعلم تناول الخضروات والفاكهة، إذ يجب هنا تناولها خمس مرات يوميا على الاقل، خاصة البندورة والعنب الأحمر والبروكولي، فهذه المواد تقلل نسبة حدوث أمراض القلب والسرطان والسكري، كما انها تقلل من نسبة حدوث سرطان الثدي لدى النساء.

الوجبات الغذاية السريعة

-عدم تناول الوجبات الغذاية السريعة مثل الهمبرغر لأن 75 في المئة من أمراض أوعية القلب تعود الى تناول هذه الوجبات لانها غنية بالدسم والكوليسترول والملح، ولذلك فانها تؤدي الى تصلب الشرايين وبالتالي الى تزايد الاصابة بامراض القلب وارتفاع الضغط والسكتات الدماغية، كما تؤدي الى البدانة المفرطة وما يترتب عليها من اضطرابات.

-تناول السمك، ووجد المساهمين في وضع هذا التقرير أن السمك يحتوي على نوع من الزيوت يدعى اوميغا- 3 واوميغا 6، وهذه الزيوت تقلل من نسبة الاصابة بأمراض القلب بمعدل الثلث، ونصحوا بتناول سمك السردين والتونا والسالمون بمعدل ثلاث مرات اسبوعيا.

أمراض القلب والسرطان

-التقليل من الملح، وتنصح منظمة الصحة العالمية بدورها بتناول أقل من 5 غرامات من الملح يوميا، لكن المشكلة أن الكثير من الناس يتناولون 12 غراما من الملح يوميا كمعدل متوسط ما يزيد من نسبة حدوث امراض القلب بمعدل 21 في المئة والسكتات الدماغية بمعدل 34 في المئة.

-تقليل الكوليسترول، فالكوليسترول عامل خطورة كبير لحدوث أمراض القلب والسرطان، لذا يجب التخفيف من الأغذية الغنية بالكوليسترول مثل طبقة الجلد في الدجاج واللحوم الكثيرة الدهون والبيض وينصح بعدم تناول اكثر من 300 مللغ من المواد التي تحتوي على كوليسترول.

حمض الفوليك

-تناول الفيتامينات المتنوعة مثل فيتامين سي وبي ودي وكاي والمعادن الضرورية، كما ينصح بتناول 200 مللغرام من حمض الفوليك يوميا.

-تناول الأسبرين وينصح به لمن تجاوز سن الـ 40 فهو عقار نادر من نوعه، لانه يقلل من نسبة حدوث السرطان وتخثر الدم والجلطات الدموية في الدماغ والقلب، كما أنه يساهم في علاج التهابات المفاصل والألم.