"الوصايا العشر" لتجنب الإصابة بمرض الزهايمر

سمي مرض الزهايمر، باسم العالم الألماني ألويس الزهايمر، الذي اكتشفه عام 1906 ووصفه بوجود رقع حول خلايا المخ، وتقول دكتورة داليا هيكل مدرس تغذية وعلوم أطعمة بجامعة المنصورة، إنه من أهم العوامل التى تساعد على حدوث مرض الزهايمر هى التقدم بالعمر، حيث أن غالبية المرضى يصابون به بعد سن الخامسة و الستين، و تزداد فرص الإصابة بالمرض إلى الضعف كل خمسة أعوام تالية لهذا السن حتى تصل إلى نسبة 50% عند سن 85، إلى جانب العوامل الوراثية والأمراض التي تؤثر علي الأوعية الدموية الموجودة في المخ وإصابات الرأس الخطيرة.

وتضيف هيكل: في الشخص السليم تنتقل الإشارة العصبية خلال الخلايا العصبية السليمة ومن خلية إلى أخرى من خلال الموصلات العصبية الكيمائية بينما في مرض الزهايمر فإن مناطق من نسيج المخ يحدث بها تلف وبالتالي فإن بعض الإشارات لا تصل مما يسبب ظهور أعراض المرض، وتبدأ الأعراض بتناقص في الذاكرة مع عدم القدرة على القيام بالوظائف اليومية ثم اضطراب في الحكم على الأشياء و أحيانا التوهان وأيضا بعض التغيرات في الكلام مثل صعوبة استدعاء الكلمة مع عدم القدرة على ترديدها وإدراك معناها و الفقدان المتزايد للقدرة على الكلام.

ولتفادى الإصابة بمرض الزهايمر.. تنصح الدكتورة داليا هيكل بالآتي:

1- النشاط الرياضي اليومى، فالرياضة تحسن النشاط القلب وتخفض السمنة و السكري و ضغط الدم، وهى عوامل تفيد المخ

2- تنشيط المخ بممارسة لعبة الشطرنج والكلمات المتقاطعة أو المطالعة.

3- تجنب العزلة بالمحافظة على العلاقات العامة.

4- كثرة تناول الخميرة والبليلة والمكسرات والحبوب الكاملة والكبد والعسل الأسود‏ ومنتجات الألبان والخضروات الورقية حيث فيتامين ب المركب والماغنيسيوم.

5- تناول أغذية غنية بفيتامين سى وتأتى السبانخ والفراوله في مقدمتها والطماطم والجزر والفلفل الأحمر والبرتقال والمانجو والمشمش والعنب الأحمر الذي يحتوي على عناصر طبيعية تزيد من نشاط الإنزيمات القادرة على شحن خلايا أعصاب المخ، كذلك تتميز الفواكه الطازجة وعصيرها بمحتواها العالى من الصوديم والبوتاسيوم اللازمين لتنشيط المخ ويوجدا أيضا فى العسل الأسود والبقوليات بأنواعها.

6- تناول الكبدة يساعد على زيادة تدفق الدم والأكسجين بالمخ،‏ وإلى جوارها تقف الأسماك خاصة التونة والسردين والمحار والدجاج المنزوع الجلد والبيض‏.‏

7- الحرص على تناول غذاء ملكات النحل ونبات الجنسينج وحبوب اللقاح وعسل النحل‏ و التمر.

8- حبوب القمح لها مفعول السحر في تنشيط الذاكرة، وهذه الحبوب تتواجد في البليلة الممزوجة باللبن.

9- طبق السلطة من الأغذية الرئيسية التي تساعد على قوة التركيز والحيوية، خصوصا إذا احتوى على البصل والثوم، حيث أن هذين النوعين من الخضراوات يساعدان كثيرا على بعث النشاط لاحتوائهما على مواد مضادة للاكسدة، إضافة إلى فيتامين (هـ) الذي يساعد خلايا المخ على استعادة نشاطها.

10- تضاف ملعقتين من العسل الأسود إلى ملعقة من الطحينة، تعد وجبة خفيفة ومشبعة وتعطي سعرات حرارية تساعد كثيرا على تنشيط الذهن وصفائه.