ندوة أقامتها مديرية الطب البيطرى لمعرفة طرق الذبح
نظمت مديرية الطب البيطرى بالقاهرة برئاسة الدكتورة سعاد الخولى مدير إدارة المديرية ندزة لتوعية المواطنين على مواصفات شكل الخروف ومن أهمها أن لا يقل عمر الخروف عن عام , وأيضاً طرق الذبح .
وقالت الدكتورة سعاد من خلال الندوة أنه يمكن تحديد عمر الخروف من خلال فحص القواطع الأربعة الامامية الأسنان اللبينية من الفك السفلى حيث يقوم الخروف بالبالغ بإستبدال زوجاً واحد من الأسنان اللبنية بأسنان طويلة دائمة فى منتصف الفم , ولابد من أن يمكون مصاباً بأى مرض وأن يكون بلا جروح , أو أن يكون أحد قرونه أو قدميه مكسورة .
ومن خلال الندوة تم عرض كيفية الدبح وطرق الدبح المتاحة بما يتفق مع تعاليم الدين الإسلامى , حيث يتم سحذ السكين حتى يكون حاداً لكى لا تتألم الأضحية , ولابد من إخفاء السكين عن أعين الأضحية رحمة بها , وأن تكون عملية السلخ وإزالة الأمعاء سريعة بحيث تفادى التلوث الداخلى .
وتناولت الندوة الإعراض التى تظهر على الأضحية السليمة بحيث يكون لون الدهن أبيض وأن يكون لحمها أحمر زاهياً ورائحته طيبة .
